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九毛九携手一加一,健康餐饮成新风口

Date:2016-09-15 00:26:02   来源:互联网   访问:
  2016年是浪里淘沙的一年,餐饮业更是经受了诸多考验,即便如此,新的餐饮店还是一家接一家地开了起来。但,现在的人们,对吃的需求是什么,这是一个值得探讨的问题。以手工面为主打产品,屹立餐饮界20余年仍

  2016年是浪里淘沙的一年,餐饮业更是经受了诸多考验,即便如此,新的餐饮店还是一家接一家地开了起来。但,现在的人们,对吃的需求是什么,这是一个值得探讨的问题。以手工面为主打产品,屹立餐饮界20余年仍生机勃勃的九毛九,率先给出了关于此问题的答案。

  2016年9月,九毛九携手一加一,开始使用0添加面粉,宣布全面开启健康餐饮征程。 0添加面粉即按照国家标准生产的面粉,生产过程中不加任何面粉添加剂。优质小麦,专用生产线,没有任何添加,保证出品无残留,还原最初的简简单单。未来餐饮界,健康是1,口味、环境、服务才是后面的0。

  作为全国面食品种最多、规模最大的面食专营企业,九毛九用了20多年的时间,实现了数次转变。从海口街边的一间临街小面馆,到2002年广州黄埔大道赛马场第一家分店成立,成为了街铺模式的经典案例;2009年职业经理人的引进,让九毛九搭乘商场,进入购物中心,开启了轻餐饮模式;近两年通过店面升级,小而美模式让九毛九把店铺拓展到132家,下个风口,九毛九开始向健康餐饮转型。 

  九毛九的核心品类是面食,面食的原料是面粉,牵一发而动全身,使用0添加天然面粉涉及到的流程、费用、标准、配比、操作等等无比复杂,作为面食行业的巨头,九毛九用行动表明了决心:所有的手工面食产品都做到面粉0添加,真正让顾客吃得放心。任何一个成功的企业,都需要温度感。

  对于餐饮业来说,目前面临的挑战已经不再是口味问题,“好吃”已经是一个餐饮从业者的基础入门素质。九毛九从健康入手,无疑让人眼前一亮。九毛九的客户群以家庭用户为主,价格实惠,菜式多,服务好,许多顾客给九毛九的形容是,“自在、放心、安全”, 基于这种信任,九毛九从健康入手,无疑将是事半功倍的决定。九毛九不仅仅是在售卖食物,也是在售卖一种健康的生活方式。人们的意识正不断发生变化,吃到底是为了什么?对在乎生活品质的人们来说,吃进肚子里的东西,健康最重要。 

  2016年是九毛九的产品年,为了跟上拓展的步伐,九毛九做了很多尝试。光鲜的业绩,盛大的赞美,只是表象,透过这一切,看到的是不为人知的艰辛。成千上万次的实验,找口感、找工艺、找配方、找原料,才能寻觅到合适的,令人满足的菜品。正像一碗面条,以为不费吹灰之力,但是追溯到源头,每一步都不容易。

  但不容易,也要去做。随着店面增多,九毛九正在成为消费者的第二个厨房。谈到吃,在一部分顾客的心里,九毛九是第一个冒出来的答案。仅次于家的这个“第二个厨房”,必须是个让人放心、值得信赖的地方,是消费者可以随时带孩子、家人过来吃的场所。九毛九深谙此道,故布下迈向健康餐饮的企业战略。  简简单单的一碗面,是最初的形状,9月9日,九毛九在深圳举行了“从最初,到更好”的发布会。用艺术表演,描绘了一幅从采麦,到磨成面粉,到制成面条的流程,真正的0添加,就是简单最初的模样。为了保证一碗面既健康又好吃,有许许多多像九毛九和一加一这样的团队在努力着。朝着一个目标脚踏实地前进,努力变得更好,无论是对个人,还是对企业,都是一个值得坚持的好习惯。 

  为什么选择和一加一进行合作?九毛九表示,市面上能生产0添加天然面粉的厂家很少,一加一面粉是行业翘楚,一加一对健康饮食的态度和理念,与九毛九不谋而合,“家有小孩,选一加一天然面粉”,而九毛九的出发点,是为了孩子,也是为了每一位消费者。价值观相近,是达成合作的重要基础,让每个家庭都能吃上放心的、0添加的健康面,是两家企业的追求,让每个人吃到健康的食物,是一个具有社会性企业的责任。九毛九携手一加一,强强联合,让人充满期待。

  九毛九创始人管毅宏先生表示,“以前,九毛九重新定义了手工面,将来,希望能够通过跟大家一起,让高标准的健康,成为餐饮从业者的基本要求。” 
相信这会是大型连锁餐饮业转型的漂亮一战。 

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